Selasa, 28 Juli 2020

Siomay Ayam Udang Mozarela

Bahan-bahan

500 gr daging ayam bagian paha
150 gr udang
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang diiris tipis
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur utuh, 1 putih telur
1 sdm minyak wiien
1 sdm kecap ikan
1 sdt saos tiram
1 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt lada putih
1/2 sdt gula pasir
Kulit siomay
Keju Mozarela
Bahan olesan
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap ikan

Langkah

Aduk semua bahan sampai rata
Bentuk adonan
Panas panci terlebih dahulu sekitar 15 menit sebelumnya
Kukus, setelah dikukus 5 menit olesi bagian atas siomay, kemudian setelah 25 menit tempelkan Mozarela yang sudah dipotong dadu, kukus sampai kurang lebih 30 menit

Siomay Ayam Udang Mozarela

Bahan-bahan

500 gr daging ayam bagian paha
150 gr udang
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang diiris tipis
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur utuh, 1 putih telur
1 sdm minyak wiien
1 sdm kecap ikan
1 sdt saos tiram
1 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt lada putih
1/2 sdt gula pasir
Kulit siomay
Keju Mozarela
Bahan olesan
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap ikan

Langkah

Aduk semua bahan sampai rata
Bentuk adonan
Panas panci terlebih dahulu sekitar 15 menit sebelumnya
Kukus, setelah dikukus 5 menit olesi bagian atas siomay, kemudian setelah 25 menit tempelkan Mozarela yang sudah dipotong dadu, kukus sampai kurang lebih 30 menit

Senin, 27 Juli 2020

Pisang Goreng Wijen

Resep pelapis pisang goreng ini Wit contek dari Ig @icenguik, yang wit tuliskan di sini hanya 1/2 resepnya ya, karena hasilnya lebih pas untuk sekali makan. 1 resep di bawah ini cukup untuk menggoreng 8 buah pisang.

Biar ga kadang keras kadang pas tu kulit pisang goreng, mendingan ditakarin aja, biar konsisten tiap kali bikin.

Yuuk ahh yang mau bikin cemilan pisang goreng, bisa diintip resep di bawah ini ya.

Kalau ga ada wijen ya diskip juga ga apa-apa, tetep jadi pisang goreng kok 😄😄

#cookpadpalembang

Bahan-bahan

8 buah

8 buah pisang lilin (bisa ganti pisang lain)
Bahan pelapis :
60 gr terigu
15 gr tepung beras
5 gr maizena
15 gr gula pasir
10-15 gr wijen
Secukupnya vanili
100 gr air

Langkah

Kupas pisang, belah tengahnya jangan sampai putus, sisihkan.
Campur semua bahan pelapis, aduk rata.
Celupkan pisang di campuran pelapis hingga rata, lalu masukkan ke wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Goreng dengan api sedang hingga matang, kuning kecoklatan.
Pisang goreng siang dihidangkan.

Pisang Goreng Wijen

Biar ga kadang keras kadang pas tu kulit pisang goreng, mendingan ditakarin aja, biar konsisten tiap kali bikin.

Yuuk ahh yang mau bikin cemilan pisang goreng, bisa diintip resep di bawah ini ya.

Kalau ga ada wijen ya diskip juga ga apa-apa, tetep jadi pisang goreng kok 😄😄

#cookpadpalembang

Bahan-bahan

8 buah

8 buah pisang lilin (bisa ganti pisang lain)
Bahan pelapis :
60 gr terigu
15 gr tepung beras
5 gr maizena
15 gr gula pasir
10-15 gr wijen
Secukupnya vanili
100 gr air

Langkah

Kupas pisang, belah tengahnya jangan sampai putus, sisihkan.
Campur semua bahan pelapis, aduk rata.
Celupkan pisang di campuran pelapis hingga rata, lalu masukkan ke wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Goreng dengan api sedang hingga matang, kuning kecoklatan.
Pisang goreng siang dihidangkan.

Martabak Red Velvet (lembut Bersarang)

Martabak Red Velvet (lembut bersarang)

Source : Aniktriwina

Bahan-bahan

7-8 potong

125 gr tepung serbaguna
1,5 sdm gula pasir
1 btr telur
20 gr margarin
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt ragi instant
175 ml air (boleh diganti susu cair 75 ml + 100 ml air)
1-2 sdm gula pasir (utk taburan)
30-40 gr margarin (olesan)
1-2 tetes pewarna merah
Topping :
SKM (1-2 sachet)
Parutan keju
Meses

Langkah

Campur rata semua bahan kering, lalu masukkan bahan cair, aduk hingga tidak bergerindil, diamkan selama 1 jam
Panaskan wajan teflon (saya pakai diameter 20 cm) dengan api sangat kecil, bisa juga dilapisi dengan seng diantara kompor & wajan, setelah panas, masukkan adonan martabak, ratakan adonan hingga pinggir wajan agar membentuk bgn crispy di pinggirannya, diamkan hingga berbuih banyak, taburkan gula pasir utk membantu memperbanyak buih/membuat sarang
Apabila sdh keluar banyak buih, tutup wajan, panggang hingga matang
Keluarkan dr wajan oles margarin, tuang susu kental manis, beri taburan meses & keju (suka2 aja ya toppingnya bebas), potong 2, lalu tumpuk & oles kulit martabak dgn margarin & martabak siap disajikan panas2...yummie

Martabak Red Velvet (lembut bersarang)

Source : Aniktriwina

Bahan-bahan

7-8 potong

125 gr tepung serbaguna
1,5 sdm gula pasir
1 btr telur
20 gr margarin
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt ragi instant
175 ml air (boleh diganti susu cair 75 ml + 100 ml air)
1-2 sdm gula pasir (utk taburan)
30-40 gr margarin (olesan)
1-2 tetes pewarna merah
Topping :
SKM (1-2 sachet)
Parutan keju
Meses

Langkah

Campur rata semua bahan kering, lalu masukkan bahan cair, aduk hingga tidak bergerindil, diamkan selama 1 jam
Panaskan wajan teflon (saya pakai diameter 20 cm) dengan api sangat kecil, bisa juga dilapisi dengan seng diantara kompor & wajan, setelah panas, masukkan adonan martabak, ratakan adonan hingga pinggir wajan agar membentuk bgn crispy di pinggirannya, diamkan hingga berbuih banyak, taburkan gula pasir utk membantu memperbanyak buih/membuat sarang
Apabila sdh keluar banyak buih, tutup wajan, panggang hingga matang
Keluarkan dr wajan oles margarin, tuang susu kental manis, beri taburan meses & keju (suka2 aja ya toppingnya bebas), potong 2, lalu tumpuk & oles kulit martabak dgn margarin & martabak siap disajikan panas2...yummie

Minggu, 26 Juli 2020

Coklat Mede Cookies

Menjelang lebaran idul adha perlu cookies utk sajian.

Source : Ajeng Megawati

Bahan-bahan

300 gr terigu kunci
300 gr butter (sy campur margarin)
50 gr coklat bubuk (sy merk vanhouten)
20 gr susu bubuk
180 gr gula halus
2 kuning telur
Secukupnya vanili (sy 1/2 sdt perisa vanila)
Sejumput garam
750 gr coklat batang (sy merk collatta)
50 gr kacang mede sangrai kmdn crop (sy 75 gr)

Langkah

Siapkan bahan kering ayak
Mixer butter dan gula halus sampe mengembang kurleb 2 menit
Masukkan kuning telur mix sampe tercampur rata
Masukkan bahan kering aduk rata,diamkan minimal 30 menit
Siapkan paper cup yg paling kecil,Bulatkan adonan,sy pake sendok takar 5 ml tiap bulatan agar besarnya rata.
Masukkan ke dlm oven dg suhu 150° yg sdh dipanaskan 10 menit sebelumnya selama 35 menit ato sesuaikan oven masing - masing
Setelah matang angkat dan dinginkan
Cairkan DCC dengan cara TIM kemudian siramkan keatas adonan tadi kemudian taburi kacang mede
Tunggu dingin kemudian masukkan ke toples kedap udara,siap disajikan..

Coklat Mede Cookies

Menjelang lebaran idul adha perlu cookies utk sajian.

Source : Ajeng Megawati

Bahan-bahan

300 gr terigu kunci
300 gr butter (sy campur margarin)
50 gr coklat bubuk (sy merk vanhouten)
20 gr susu bubuk
180 gr gula halus
2 kuning telur
Secukupnya vanili (sy 1/2 sdt perisa vanila)
Sejumput garam
750 gr coklat batang (sy merk collatta)
50 gr kacang mede sangrai kmdn crop (sy 75 gr)

Langkah

Siapkan bahan kering ayak
Mixer butter dan gula halus sampe mengembang kurleb 2 menit
Masukkan kuning telur mix sampe tercampur rata
Masukkan bahan kering aduk rata,diamkan minimal 30 menit
Siapkan paper cup yg paling kecil,Bulatkan adonan,sy pake sendok takar 5 ml tiap bulatan agar besarnya rata.
Masukkan ke dlm oven dg suhu 150° yg sdh dipanaskan 10 menit sebelumnya selama 35 menit ato sesuaikan oven masing - masing
Setelah matang angkat dan dinginkan
Cairkan DCC dengan cara TIM kemudian siramkan keatas adonan tadi kemudian taburi kacang mede
Tunggu dingin kemudian masukkan ke toples kedap udara,siap disajikan..

8. 🍞 Pudding Roti Tawar Kukus 🍞

Pengen sarapan anget2, ada stock roti tawar, cus bikin pudding roti favoritnya anakku 👩🏻‍🍳✨ #alaalabundith #newnormal #PejuangGoldenApron3 #Week8

Bahan-bahan

15 cup

7 lembar roti tawar kulit
300 ml susu uht vanilla
10 sdm gula pasir
3 butir telur ayam
2 sdm margarine dicairkan
1/2 blok keju cheddar parut
3 buah pisang cavendish
Topping sesuai selera, ini pakai chocochips & pisang

Langkah

Kocok telur dengan gula pasir, aduk sampai larut. Masukkan margarine cair, susu cair dan keju parut, aduk rata.
Masukkan roti tawar yang sudah disobek-sobek kecil-kecil, aduk kembali. Siapkan cup dan topping.
Panaskan kukusan. Masukkan adonan tadi ke dalam cup cetakan, susun topping, lalu kukus sampai roti mengembang (aku 15 menit). Enak dimakan hangat-hangat. Really simple yummy breakfast 😍

8. 🍞 Pudding Roti Tawar Kukus 🍞

Pengen sarapan anget2, ada stock roti tawar, cus bikin pudding roti favoritnya anakku 👩🏻‍🍳✨ #alaalabundith #newnormal #PejuangGoldenApron3 #Week8

Bahan-bahan

15 cup

7 lembar roti tawar kulit
300 ml susu uht vanilla
10 sdm gula pasir
3 butir telur ayam
2 sdm margarine dicairkan
1/2 blok keju cheddar parut
3 buah pisang cavendish
Topping sesuai selera, ini pakai chocochips & pisang

Langkah

Kocok telur dengan gula pasir, aduk sampai larut. Masukkan margarine cair, susu cair dan keju parut, aduk rata.
Masukkan roti tawar yang sudah disobek-sobek kecil-kecil, aduk kembali. Siapkan cup dan topping.
Panaskan kukusan. Masukkan adonan tadi ke dalam cup cetakan, susun topping, lalu kukus sampai roti mengembang (aku 15 menit). Enak dimakan hangat-hangat. Really simple yummy breakfast 😍

Sabtu, 25 Juli 2020

Bola Ubi Kopong

Bola ubi kopong

Source Dhiah oddie #week8 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan

400 gr ubi
140 gr kanji (saya : tepung tapioka)
40 gr maizena
100 gr gula halus
1 sdt garam
2 sdt baking powder
Air secukupnya jika dibutuhkan (saya; tidak pakai)
Minyak goreng

Langkah

Rebus ubi lalu haluskan
Campur semua bahan kecuali minyak goreng.. aduk rata, jika masih terasa kering bs di kasih air, tp jika sdh bs di bulatkan, air tdk usah di tambahkan
Bulatkan ubi sesuai yg diinginkan
Panaskan minyak goreng lalu masukan bola ubi nya
Goreng bola sampai kulitnya keemasan (mulai coklat) tekan perlahan dng sutil.. jng sampai pecah... brgantian dng yg lain... bola2 ubi akan mengembang dan ringan.. goreng sampai matang, Angkat dan tiriskan... bola ubi siap di sajikan.

Bola ubi kopong

Source Dhiah oddie #week8 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan

400 gr ubi
140 gr kanji (saya : tepung tapioka)
40 gr maizena
100 gr gula halus
1 sdt garam
2 sdt baking powder
Air secukupnya jika dibutuhkan (saya; tidak pakai)
Minyak goreng

Langkah

Rebus ubi lalu haluskan
Campur semua bahan kecuali minyak goreng.. aduk rata, jika masih terasa kering bs di kasih air, tp jika sdh bs di bulatkan, air tdk usah di tambahkan
Bulatkan ubi sesuai yg diinginkan
Panaskan minyak goreng lalu masukan bola ubi nya
Goreng bola sampai kulitnya keemasan (mulai coklat) tekan perlahan dng sutil.. jng sampai pecah... brgantian dng yg lain... bola2 ubi akan mengembang dan ringan.. goreng sampai matang, Angkat dan tiriskan... bola ubi siap di sajikan.